Архив за етикет: хумус

Скариди с хумус с печени чушки и гремолата с кориандър

Вашият коментар

Обичам септември. Колкото и да ми е тъжно, че идва краят на лятото, този месец, който преди години свързвах с връщането на училище, днес е сред най-любимите ми. Денят става по-кратък и нощите по-хладни, но все още е топло. И… има червени чушки, които не са от буркан. Да, за мен това е повод за радост, понеже наистина обичам печена червена капия. Нямам чушкопек, но air fryer-a върши чудесна работа и днес ви предлагам една рецепта, в която те имат поддържаща, но много важна роля.

Има още →

Пуешки кюфтета с чедър и тиквен хумус

Вашият коментар

Ако не сте опитвали тиквен хумус, значи сега е моментът. В тази рецепта той е придружаващ, но много важен герой. Приготвя се като класическия, но с добавка от печена пасирана тиква и малко пушен пипер.

Има още →

„Арабски“ питки с елда и хумус с печени червени чушки

Вашият коментар

Отдавна не бях правила нищо с арабски конотации. Дори и навън не бях си поръчвала хумус, което е странно, понеже много го обичам. Идеята за това ястие се зароди, докато поръчвах продукти. Замислих се за нахут и реших да взема готов сварен. Не бях сигурна какво ще го правя, но го поръчах наред с един буркан печени чушки, и двете от Хармоника.

Има още →

Хумус за десерт? Версия 2.0

Вашият коментар

Тръгнало ми е на нови версии на публикувани рецепти. Преди около 2 седмици дискусията под една снимка на хумус (от @gabbys_food_photos) ме подсети за рецептата с цвекло и за десертния хумус. Тогава си казах – а защо не десертен с цвекло? То има сладък привкус и цветът е просто прекрасен. И така се роди идеята за тази версия.

Има още →

Хумус с питки с кимион и глазирани зеленчуци

Вашият коментар

Много обичам хумус. Преди време публикувах рецепти за хумус с червено цвекло и десертен хумус. Този е по-класически, всъщност съвсем стандартен – с лимон, тахан и кимион, но все пак е любимата ми версия.

Има още →

Хумус за десерт? Oооо, да

3 коментара

Много пъти съм се обяснявала в любов на хумуса. Съвсем сериозно. Това е нещо, което мога да ям през всеки сезон. Дали ще е само с лимон и кимион, дали ще е с червено цвекло или ще е с черен боб – няма значение. Всички са изключително вкусни. Ако не съм много гладна, купичка хумус плюс селъри, морков, краставица и червена чушка, нарязани на пръчици е една идеална лека вечеря – даже няма нужда от прибори.

Мислех, че разбирам от хумус, но едно посещение в ресторант Норма в Бургас и последващо търсене в интернет ме убедиха, че съм болезнено изостанала. Защото имало и сладък хумус.

Има още →

Лек летен обяд с ферментирали овесени питки, хумус с червено цвекло и песто с левруда

5 коментара

Аз не съм веган (както предполагам вече сте забелязали). Но знам, че едно ястие няма нужда от месо, яйца или млечни продукти, за да бъде вкусно и засищащо.

Днес ви предлагам един веган вариант за лек обяд или вечеря, след който със сигурност няма да изпитвате никакви хранителни липси.

Има още →