Все още е лято и все още е топло, но вчера почти цял ден валя и максималните температура вече са под 30 градуса. Съвсем навреме, защото идеите за ястия без или с много малко топлинна обработка съвсем се изчерпаха. Отново се върнах към фурната и миналия ден реших да пробвам нещо от книгата „One pot, pan, planet“.
Има още
Ако се от София, или сте били тук и харесвате или сте любопитни относно веган храната, има шанс да сте посещавали ресторант Soul Kitchen. Ако пък не сте – горещо препоръчвам, дори на месоядните (каквато съм и аз). Едно от най-най-любимите ми ястия там е пикантен карфиол и фенел, в което има и нахут.
Тази рецепта няма за цел да го пресъздаде или имитира, но докато я обмислях, неизбежно се сетих за Soul Kitchen.
Има още
Мммдаа, дните са все още топли, но с хладните сутрини и вечери септември ни напомня, че в името му има „Р“ и лятото вече е за гърба ни. С настъпването на есента идват различни зеленчуци и плодове, а с тях и нови възможности за разнообразие на масата.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 