Първият ми ден у дома след едноседмично отсъствие включваше и преглед на хладилника. Две салатки литъл джем бяха на път да си заминат и трябваше да ги направя на нещо. Почистих външните листа докато стигнах до свежи и сочни такива и ми остана достатъчно за една импровизация.
Има още
Тази рецепта може би не е нещото, което сте очаквали за 8ми март, но така се получи. Сигурна съм, че има достатъчно идеи за десерти и, понеже след един ден пътуваме, някак не можах да се навия да направя нещо сладко, което да остане в хладилника. Вместо това ви предлагам една идея за палачинки/тортии (както предпочитате), които са идеални за сандвичи, включително и за из път.
Има още
След баницата с пуешко и зеленчуци, реших да пробвам нещо подобно, този път без месо. Имах две кори с лимец от същия пакет на Канап и достатъчно зеленчуци. Формата в този случай е като на тортиля или дюнер и го изпекох в правоъгълна форма за кекс.
Има още
Ще започна от там, че това всъщност трябваше да е торта :). Но не е. Видях преди известно време идеята за шоколадова с две съставки – ябълково пюре и шоколад. Разчита се на пектина на ябълките да подейства като желиращ агент след охлаждане. Запазих си идеята за проба.
Има още
Една манджичка, която е идеална за обяд или вечеря през седмицата. Притопля се лесно и е много вкусна и хранителна. Богата на протеини, калий и желязо, за мен тази яхния е в категорията резервни, към които прибягвам, когато нямам много време и искам да подсигуря повече от едно хранене.
Има още
Тази рецепта е вдъхновена от Баклавата с агнешко на Милена. Много ми хареса идеята и исках да направя нещо подобно. Имах мляно пуешко и точно бях взела пакет кори с лимец на Канап, които също исках да пробвам, така че звездите се подредиха и се получи това много вкусно и ароматно ястие, съчетаващо продукти с богата история, изминали хиляди километри, за да достигнат Европа и да станат част от кулинарните традиции тук.
Има още
Супа. Крем супа. Този път от пащърнак. Имам особена слабост към това кореноплодно и леко сладкия му вкус. Идеално е за чипс, пюре и… крем супа, разбира се.
Има още
От тиквата, която използвах за предишната рецепта остана достатъчно за още две други – тази яхния и един десерт, който идва след няколко дни. В тази рецепта съчетах тиквата с кестени и чоризо. За веган версия можете да пропуснете месото – и без него би било много вкусно.
Има още
Салатата за основно е тема, която няма граници. Изобщо салатата е тема, която няма граници. По-зрелите на възраст (като мен) може би помнят времето, когато в менютата имаше не повече от 4 – 5 опции – шопска, руска, зеле с моркови, печени чушки. Скука. Днес, ако в едно меню има по-малко от 5 салати, това не е поради липса на идеи, а просто защото ресторантът поддържа късо меню.
Има още
Тази супа я сглобих набързо с подръчни материали и стана тооолкова хубава, че нямаше как да не я споделя. Ако обичате гъсти, кремообразни супи, тази непременно ще ви хареса.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 