Понеже имах скариди и тиквички за още едно готвене, реших да направя и тази версия. Тя е с повече зеленчуци и паста. Общото готвене е не повече от 30 минути.
Има още
Скариди и тиквички в средиземноморски стил
Вашият коментар
Архив за етикет: без мляко
Скариди с тиквички в азиатски стил
Азиатската кухня ми харесва, но не ми е най-любимата. Преди нея със сигурност се нареждат средиземноморската (вкл. северноафриканска) и френската. Но тя има едно огромно преимущество за лятото – краткото време за готвене. Колкото и да е пипкава една рецепта, обикновено времето на котлон е около 10 минути. А тази не е такава и от изваждането на продуктите от хладилника до сервирането ви делят не повече от 30 минути.
Има още
Патладжани и тиквички с доматен сос V2
Обичам този сезон, в който си дават среща толкова любими зеленчуци. Може да се каже, че това е райско време за хората, които предпочитат да не консумират месо, защото опциите са многобройни. Но това не пречи човек да има предпочитани комбинации, като тази.
Има още
Сироп от смокинови листа
Плюс инструкции за това как да направите сироп с еритритол, който не кристализира и рецепта за панакота със скир, която направих специално за този сироп
Кратката разходка из Созопол ми напомни колко много обичам аромата на смокинови листа. За мен лично това е едно от нещата които са символ на лятото и затова всяка есен си правя чай от тях, за да запазя аромата и през студените и тъмни дни на зимата.
Има още
Лятна пилешка супа с лимон и мента
Оригиналът на тази рецепта е от книгата на Давид Лейте „Новата португалска маса“, но Жóрже беше много скептичен относно автентичността й. Дотам, че помоли да му отделя от супата, преди да добавя мента 🙂.
Има още
Салата с тиквички, скариди и солени лимони
Днес ви предлагам една свежа и цветна салата с вкус на море, която може да се сервира както топла, веднага след приготвянето, така и напълно охладена. За нея ползвах тиквички, нарязани на дребни кубчета (имам един уред, който върши прекрасна работа), дребни скаридки от див улов, киноа и солени лимони.
Има още
Минестроне с френски зелен боб
Отново на темата френски зелен боб, който е в сезон точно сега. Този път супа минестроне, адаптирана от рецепта, която намерих в BBC Good Food. Може би ще попитате – супа през лятото? Да, определено. Аз мога да ям супа на обяд и на вечеря. Особено когато е като тази – хранителна като за основно ястие.
Има още
Пълнен патладжан – веган версия
На общо взето зряла възраст оцених патладжана и оттогава той трайно присъства в кухнята ми. Не пропускам и предложенията с патладжан, когато се храним навън. Така преди няколко дни в Космос си поръчах патладжан на жар с леща и много ми хареса. Аз нямам къде да готвя на жар, но реших да пробвам нещо със същите основни продукти.
Има още
Френски зелен боб с манголд и чоризо
Много харесвам френския зелен боб. По-хрупкав е и не съм попадала на жили, както при другия. За съжаление не се намира лесно. Аз го поръчвам от Софина, когато е в сезон. Когато не е, предпочитам замразения, понеже консервираният е откровено пресготвен и безвкусен.
Има още
Малиново парфе с рози
Един безкрайно лесен десерт, който може да е с печена основа, със сурова основа (както тук) или без основа. Може да е оформен като торта или като индивидуални порции в купички или формички.
Има още
