Архив на категория: печива

Шифон кейк с цитруси (без глутен)

2 коментара

Февруари е месецът на любовта и, макар да вярвам, че тя трябва да се заявява и показва ежедневно, не пречи да приготвим нещо специално за подобен повод. Предлагам ви този интересен на вкус и като история кейк, който няма да ви разочарова.

Pão de Ló e eдин много популярен и не много сладък португалски десерт. Директно преведено името означава „хляб на Ло“. Има безброй теории за това кой/какво е Ло и не смятам да ви занимавам с тях. За мен десертът е интересен най-вече понеже е едно от малкото изключения от иначе захаросаното правило в португалската традиция.

Има още →

Мини мъфини с банан, скир и лешников тахан

Вашият коментар

Тези мини мъфини са изключитело вкусни и ароматни. Идеята беше да са с по-високо протеиново съдържание, затова ги направих със скир и добавих малко грахов протеин. Добавих и малко мака на прах, която има уникален карамелен аромат и е много полезна.

Има още →

Печен крем с тиква и извара

Вашият коментар

Най-вероятно това ще е последната ми рецепта с тиква преди следващия сезон. След яхния и салата, реших да е десерт и да е бърз и лесен за приготвяне. Макар и много скучен на вид, този крем е изненадващо вкусен и няма да съжалявате, ако му дадете шанс.

Има още →

Фъдж от сладки картофи от Мадейра

Вашият коментар

Ако сте чели публикацията ми за храната и ресторантите в Португалия, знаете, че от всички страни, които съм посещавала, Португалия държи палмата на първенството по сладост на десертите. Баклава, кадаиф и прочее пасти да ядат, както се казва.

Този фъдж от Мадейра е от една от новите ми книги. За цял кейк е, но аз го направих на мини мъфинчета.

Има още →

Бананов хляб с мисо и шоколад

Вашият коментар

Много отдавна не бях правила бананов хляб и, честно казано, нямах намерение. Обаче имахме едни банани, леко позабравени, които вече не ставаха са ядене и не можеха да чакат. И така в понеделник вечер, малко необичайно време за печене на десерт, приготвих това.

Има още →

Тарт с боб

Вашият коментар

Сладкиш с боб не е кой-знае каква новост. Браунита, пък и други десерти с различни видове боб се въртят из нета от доста време. Пък и истината е, че те съвсем не са новаторски – поне в някои части на света подобни рецепти са част от традиционната кухня.

Има още →

Най-лесните коледни сладки – бадемов шортбред с цитрусова кора и канела

Вашият коментар

Това ще са единствените ми коледни сладки тази година. Харесах си идеята, защото беше лесна и нисковъглехидратна, което винаги е добре дошло, когато става въпрос за десерт. Приготвянето е много бързо и цялата кухня ухае на Коледа от добавените канела, ванилия, лимонова и портокалова кора.

Има още →

Маков сладкиш с портокал – веган и без глутен

Вашият коментар

От около седмица се оглеждах за рецепта за сладкиш, която да мога адаптирам до веган, без глутен и, по възможност, с редуцирани калории. Известна простота в приготвянето щеше да е бонус, понеже рецептата ми трябваше за предстоящо събитие и количеството щеше да е горе-долу 5 пъти по-голямо от това за домашна употреба.

Има още →

Кейк с тиква

Вашият коментар

Доста се колебах за името на това печиво. То би могло да се опише и като деконструиран тиквеник с добавени яйца и мляко, но това ми се видя прекалено дълго и с останах с „кейк с тиква“.

Има още →

Gȃteau invisible с дюли и карамелен сос

Вашият коментар

Оригиналът на тази рецепта е с ябълки и в превод името означава кейк или торта с невидими ябълки. Отдавна гледам публикацията на един кулинарен блогър, който следя, но така и не я пробвах. След което започна сезонът на дюлите и това ми даде идея.

Има още →