Архив на категория: десерти

Веган панакота с малини, мача и ванилия

Вашият коментар

Днес е 8-ми март. Един от може би най-оспорваните празници. Да го има ли, да го няма ли, какво всъщност се празнува… За себе си отдавна съм решила, че всеки повод за добра дума и повече веселие трябва да се приветства. Защото всички го заслужваме. И макар тази година събитията да не предразполагат към празнуване, нека все пак го отбележим, пък било то и само с едно „обичам те“, „прекрасна си“, „благодаря ти“ към жените в живота ви. Ако решите да придружите думите с нещо сладко, което се приготвя много бързо и е много ефектно, пробвайте тази панакота.

Има още →

Лвовски сирник – моята версия

Вашият коментар

Сирникът е може би най-известният украински десерт. Ако не сте опитвали, най-близкото сравнение е печен чийзкейк без основа. Аз съм яла в Цукерня Савенко. Хареса ми, понеже обичам десерти със сирене. Но до сега не бях се изкушавала да го направя.

Има още →

Малиново-шоколадов мус

Вашият коментар

Най-нежният и лек мус се прави с aquafaba. Освен това той има преимуществото да не съдържа сурови белтъци. Ако още не сте пробвали това кулинарно чудо, значи е време да опитате. Със сигурност няма да съжалявате.

Има още →

Mille-crepe палачинкова торта

1 отговор

Започвам с уговорката, че тази торта трябваше да е розова. Глазурата трябваше да е от новите шоколадови капки с малинов прах на Dragon Superfoods. Дааа, но плановете претърпяха промяна. Не успях да намеря тези капки в нито един магазин наблизо до нас през последните няколко дни. В ebag също ги нямаше. От магазин Зелен ме увериха, че ако си ги поръчам до офис на куриер, в петък ще са там. Нямаше ги обаче. И понеже вече бях направила палачинките и крема, реших да не отлагам и направих ганаш с тъмия шоколад със стевия, на който обикновено залагам.

Затова тук имаме шоколадова торта – моето второ предложение за Св. Валентин. Понеже тази година той се пада в понеделник, ясно е, че тези от вас на нормирано работно време няма как да я приготвят на самия ден. Но за много от вас неделя е ден за палачинки. Затова реших да ви покажа тази торта, която е едновременно много вкусна и ефектна.

Има още →

Мъфини в червено и розово

1 отговор

Червено, розово и сърца – и това ако не крещи „Св. Валентин“, не знам какво друго би. Но тези мъфини са интересни не заради цвета и формата си, а заради състава. Направени са с червено цвекло. Точно така – цвекло.

Има още →

Торта с манго и боровинки

1 отговор

Влязохме в месеца на виното и влюбените. Кратък, но затова пък много цветен. Тази торта не е пряко свързана със св. Валентин. В нея няма рози и/или розово, но със сигурност би направила всеки празник по-сладък.

Има още →

Морковена торта със сушени вишни и шам фъстък

2 коментара

Аз не познавам човек, който е опитвал морковена торта и не я е харесал. Когато бях дете, нямаше такива сладкиши и затова доста по-късно се запознах с кексовете с моркови и тиквички, на които преди това гледах като на зеленчуци без място в списъка с продукти за десерти. Ако случайно сте от хората, които все още не са се престрашили, не се колебайте. Тортите с моркови са прекрасни, вкусни, сочни и не бива да се пропускат. Ако пък сте любители, може да пробвате и тези две рецепти за веган морковени мъфини и торта с моркови и тиквички.

Има още →

Toucinho Rançoso (Гранясал бекон) или защо не бива да съдим за един десерт по името му

1 отговор

Сигурна съм, че сте попадали на странни, озадачаващи, дори комично имена на десерти. Като английските „глупак“ (fool) и „дреболия“ (triffle) или турския „разкаяние/съжаление“ (pişmaniye). Но първенството за мен държи този португалски кекс със звучното име Гранясал бекон.

Има още →

Бананови палачинки

Вашият коментар

Изпратихме старата 2021 година по живо, по здраво и посрещнахме новата 2022. Без очаквания, както си бях обещала, но с отворено съзнание и твърдото решение да я направим една много добра година.

Първи януари беше един от онези редки дни, в които нямах подредени неща за правене от сутринта и не бързах за никъде. Използвах случая, за да направя тези пухкави, вкусни и диетични бананови палачинки.

Има още →

Кокосово-бадемова торта с манго

1 отговор

Около 32 часа преди да посрещнем Новата 2022 Година нямам търпение са ви споделя тази рецепта. След тежката (наистина) и многолюдна Коледа в Португалия на 31-ви сме само двама. Менюто ще е по-късо от обикновено – само три ястия, но всяко от тях направено с много любов и внимание. Десертът ще бъде тази торта, която е един от най- най- най-прекрасните сладкиши, които съм правила. Лека и въздушна, като бонбоните Рафаело (от които е идеята) с нотка свежест от мангото.

Има още →