Отдавна не бях правила нищо с арабски конотации. Дори и навън не бях си поръчвала хумус, което е странно, понеже много го обичам. Идеята за това ястие се зароди, докато поръчвах продукти. Замислих се за нахут и реших да взема готов сварен. Не бях сигурна какво ще го правя, но го поръчах наред с един буркан печени чушки, и двете от Хармоника.
Има още
Неведнъж съм споделяла за това колко бях злояда като дете. И не ставаше въпрос само за определени продукти или съставки, а и за това как бяха приготвени. Например едро смляна лютеница или конфитюр биваха директно отхвърляни. Виж мармалада беше нещо друго. Гладко намазан на дебел слой върху филия с масло. Това беше едно от нещата, които със сигурност можеха да ми отворят устата. Въпросът беше как да се намери заветната добре смляна смес. Майка ми обикновено прибягваше до шипков мармалад и аз не отказвах. Той и досега ми е любим. В тази рецепта обаче става дума друг – мармалада от ябълки, сливи и джинджифил на Венец, който открих съвсем случайно.
Има още
Навън е прекрасна златна есен. Аз до вчера я гледах през прозореца и от терасата, понеже още бях в карантина. Все още ми е трудно да реша какво ми се яде, но вчера се сетих за крем супа. Реших да направя почивка от вездесъщата тиква и да заложа на друг любим продукт – леща. Обикновена, кафява, с етикет „българска“ леща.
Има още
Болестите са изтощително нещо. Чувствам го много силно, понеже за щастие много рядко ми се случва да им се предам. През последната седмица бях в много странна за мен ситуация, в която все ми се щеше да си полегна и да си почина. Все още излизам от това състояние и имах нужда от някаква искра, провокация…, мотивация, ако щете. И тя дойде. От много странно място – Др. Йоткер. Странно, защото аз не ползвам продуктите им и ако не бяха няколкото снимки, които видях в Инстаграм, нямаше и да разбера за #TortaFashionWeeks.
Има още
Още една рецепта за любителите на тиква, този път за едни много вкусни, лесни и бързи (стига да имате под ръка печена или сварена тиква) бисквити. Ще бъда откровена и ще кажа, че резултатът ме изненада много приятно. Не че съм мислила, че ще излезе нещо, което не става за ядене. Посто имах по-скромни очаквания.
Има още
След ризотото с тиква и кестени не се сдържах и направих още едно ястие с тях, този път десерт. Това са мини мъфини, които се хапват на 2 хапки и оставят прекрасен и наситен есенен вкус в устата.
Има още
От няколко седмици вече е есен, времето е мрачно и дъждовно и минаваме на по-различни храни. Тиквата и сладките картофи са едни от любимите ми есенни продукти, защото са универсални и стават за всякакви ястия от салати до десерти.
Има още
Есента е красива и вкусна. Колкото и да съжалявам за отминалото лято, ароматите на есента са наистина неустоими. В тази рецепта събирам на едно място два прекрасни есенни продукта – тиква и кестени.
Печените кестени са едно от големите ми удоволствия през този сезон. Има нещо… романтично в тях, поне за мен. Нещо, което ми напомня за „La Bohème“ и Коледа в Латинския квартал. Винаги с нетърпение чакам да се появят по пазарите.
Има още
Дойде тиквеното време. Преди около 2 седмици ви питах в Инстаграм дали обичате тиква и мнозинството отговори положително. Напълно разбираемо от моя гледна точка, защото и аз много я обичам, във всякакъв вид – на супа, в салати, в десерти.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 