Лятото е най-подходящо за морски дарове. Пасват му някак си и са ми най-вкусни точно в тези месеци, макар и да са на разположение целогодишно. Днешната рецепта не е стриктно гръцка, но бих казала, че добре се вписва в тази традиция. За пълнежа се спрях на ориз, сушени чери домати и каперси които допринасят за средиземномрския вкус. Добавих и дребни скаридки, благодарение на които ястието има над 30 г протеин в една порция.
Има още
Понеже имах скариди и тиквички за още едно готвене, реших да направя и тази версия. Тя е с повече зеленчуци и паста. Общото готвене е не повече от 30 минути.
Има още
Този пост е за италианската част от моето пътувне със съученички и класната ни и се явява продължение на публикацията за Лугано, Локарно и Аскона.
Комо (градът, който е на едноименното езеро) е съвсем близо – на 30 минути с влак. Не е най-красивото място на езерото, но беше най-достъпното за нас. Ако трябва да си формирам мнение само от него, не бих казала, че Комо си заслужава. Но истината е, че едноименния град, макар и приятно място, далеч не е представителен за красотата на Комо. И е пренаселен с посетители.
Има още
Италианската кухня е една от най-популярните в света и с право. За съжаление все още има хора, които я свързват само с пица и спагети. Истината е, че тя е много разнообразна и варира според региона. Този пост е храната в Тоскана, такава, каквато я опитахме през март 2024 година. Избирахме местни ястия в повечето случаи, за да се потопим в ароматите и атмосферата.
Има още
Много обичам морска храна. Не че не може да се яде октопод и през зимата, но някак го свързвам с морето и лятото. Също като мидите, например. Тази рецепта е моят опит да кажа на лятото – не си отивай, остани поне още малко. Изгубена кауза, разбира се – нищо не може да спре хода на сезоните. Но пък едно ястие с аромат на море може да поддържа илюзията, макар и за кратко. Ако и вие гледате с тъга как дните стават по-кратки и сутрините и вечерите по-студени, подарете си малко слънце и топлина с тази рецепта с изявен средиземноморски привкус.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 