Архив за етикет: без мляко

Шоколадови бонбони с пресни малини и мента

Много обичам шоколад. И малини. И мента. Но не бях мислила за тях в комбинация, преди да опитам това https://www.soulelements.eu/shokolad-malini-menta.html.  

Също така никога не бях правила бонбони с пресни плодове – само със сушени. Разликата е съществена, защото горещият разтопен шоколад може да промени необратимо вкуса на плодовете. Затова ми трябваше време да се реша.

Има още

Шоколадови бонбони със сушени смокини и звезден анасон

Тази година получих пътуване до Малта като подарък за рождения ми ден. От дълго време ми беше в списъка от места, където искам да отида, но все се разминавахме. Много хубаво място – слънце, море, добра храна, изключително много фотографски „материал“. Предполагам няма нужда да казвам, че изкарахме страхотно, но ще го кажа – изкарахме страхотно.

Единия от дните отидохме до Гозо и, докато бяхме там, посетихме една от местните атракции –Savina Creativity Centre. Много се гордеят с продуктите си. Има какво да научим от тях в това отношение, защото, предполагам ще се съгласите, ние можем да произведем не по-лоши неща. Е, няма всяка година да предлагаме по един нов продукт на Херцога на Единбург, но пък не мисля, че това е жизненоважно.

Но, да се върна на бонбоните. В рекламния магазин на Savina си купихме тъмен шоколад със сушени на слънце смокини. Мнооого хубав. След като го отворихме, установих, че има и още нещо – семена от анасон. Не много, така че да „убият“ всички останали аромати, но достатъчно, за да са изключително приятен акцент. И това го чувате от човек, който никога, ама никога не е обичал анасон (включително разните високоалкохолни напитки с този мирис).

Има още

Кекс с тиквички и портокали

Идеята за кекс с тиквички сигурно звучи безумно на много от вас. И с мен беше така. Докато не се превърна в предизвикателство. Пробвала съм няколко рецепти. Първата беше пълен провал – така и не можах да го изпека отвътре, преди да изгори отвън и след третия опит се отказах. Следващите две просто не бяха достатъчно добри. Преди няколко месеца попаднах на този пост. Когато го направих за първи път, не се получи вярната консистенция и трябваше да импровизирам. Дотук добре, но не записах промените и, естествено, ги забравих. Наложи се да го направя още 2 пъти, докато стигна до тази версия – сочен, ароматен и лесен.

Има още

„Зелена“ салата с яйце

Идва Великден и покрай него стандартните, утвърдени и (поне някои) дълго чакани ястия – боядисани яйца, зелена салата, агнешко, козунак… Лично аз не съм особен фен на варените яйца (далеч повече ги обичам на омлет, на очи, бъркани), нито пък на зелената салата с репички, краставици и … яйца, разбира се. Виж, агнешкото е съвсем друга работа :).

Има още

Приличен безглутенов хляб – да, възможно е

Интересно нещо е човешкият ум. Спокойно преживях ¾ от досегашния си живот без да забелязвам или да харесвам особено тази толкова основна храна – хляба. Но, когато реших окончателно да избягвам глутена изведнъж започнах да мисля за него с много повече ентусиазъм. Филия с масло вече не звучеше скучно, даже напротив.

Има още

Веган панакота

До преди много скоро панакотата ми беше леко безразлична. Някак прекалено „постна“. И така, докато в един много приятен ден в началото на едно много приятно лято трябваше да почакаме с един много скъп за мен човек на един ъгъл в центъра на София. И докато чакахме, решихме да влезем в сладкарницата на „100 грама сладки“. Там за пръв път опитах панакота, която ми хареса.

Има още