Дойде времето на патладжаните. Аз години наред отказвах да ги ям, по неизвестни причини. Сега не мога да кажа, че са ми в топ 3 и със сигурност няма никога да изместят доматите, например, но определелно ги харесвам и присъстват в менюто.
Има още
В края на юни в Гранада опитах най-прекрасния чийзкейк със синьо сирене и това разбира се ме подтикна да пробвам нещо подобно. Рецептата на сладкарничката е тайна (естествено 😊), затова започнах от базова рецепта за чийзкейк без основа, която адаптирах.
Има още
Сезонна красота и прекрасен вкус в чиния. Това е най-краткото описание на тази рецепта. Тиквичките и манголда са в разгара на сезона си и вече излизат нови домати, с които можете да си направите маринара. Моята е от предпоследния буркан, който затворих миналата година, за да имам домашна маринара за паста и други вкусни ястия, когато хубавите домати вече ги няма.
Има още
Топло е и включването на печка е мъчение. Едно от решенията е да се пече рано сутрин, но това не винаги е възможно. Друга възможност е air fryer-a. При него няма предварително загряване и готвенето е по-кратко. Така че, ако ви се яде домашен галет – не се колебайте.
Има още
Миналата сряда се прибрахме от пътуване в чужбина и, разбира се, нямаше нищо готово за вечеря. Разходката до ресторант не беше възможна, защото трябваше да се разтовари багажа, да се изперат дрехите и следващият ден беше работен.
Има още
Най-сетне лятото е тук. След малко колебливо и дъждовно начало през юни, юли дойде със слънце и високи температури. Точно за тях е подходящо днешното предложение.
Има още
Един от най-милите ми детски спомени, свързани с храна – макарони на фурна. Не познавам човек, който да не ги харесва. Продуктите са достъпни и приготвянето е лесно. Класиката, разбира се, е със захар и сирене. Тази версия е малко по-различна.
Има още
Много отдавна не бях правила пълнени гъби и при последното посещение на фермерския пазар две големи и дълбоки портобели ми грабнаха окото. Повечето рецепти, които циркулират, са с бекон или друго месо и кашкавал. Затова исках да пробвам нещо сезонно и не толкова обичайно.
Има още
Гъбите са много интересна храна. До средата на 20ти век са били част от царството на растения. Тогава официално се създава отделно царство за тях, но различията започват да се установяват след появата на микроскопа през 18ти век.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 