Нещо леко и много вкусно, което можете да сервирате за обяд или вечеря. Фритатата е ястие, в което имате голяма свобода за импровизация.
Има още
Средиземноморска фритата с аспержи и артишок
Вашият коментар
Архив за етикет: без месо
Пролетна паста със (или без) сьомга
Пристигнаха аспержите и ето я първата рецепта за сезона. Тази паста е напълно завършено ястие без рибата. Реших обаче да я добавя и ви уверявам че комбинацията е изключително добра. За веган версия може да я пропуснете и да замените сметаната с растителна.
Има още
Шоколадови мъфини с овесени ядки и брашно от нахут
Времето най-сетне е пролетно, слънцето се показва и съвсем естествено ни се иска да прекарваме повече време навън и по-малко в кухнята. В подкрепа на това ви предлагам едни бързи и много вкусни безглутенови мъфини, приготвени с какаова паста за наситено шоколадов аромат.
Има още
Паста с тиквички
Пролетта е времето на зелените чинии. Тази е проста, лесна и бърза. Направих я с прясна паста със спанак, но можете да замените с друга, която ви е на сърцето. Пестото ми е от листа на репички. Ако нямате, направете си друго, с каквато зеления ви е под ръка. Перата на пресните моркови са идеални за тази цел, но може да заложите на нещо по- стандартно, като босилек или магданоз.
Има още
Картофена салата с нар и червен лук
Една нетрадиционна, но много вкусна картофена салата. Попаднах на идеята, докато търсех подходящи гарнитури за агнешката шаварма, която бях избрала да приготвя за Великден. Пресните картофи са винаги добра компания за агнешко, но ми се искаше да е нещо по-различно.
Има още
Яйчена салата
Едно от нещата, които обичам най-малко – варени яйца. Толкова малко, че на Великден рядко изяждам повече от едно и то в салата. Затова винаги се оглеждам за рецепти, в които да използвам останалите. Тази година имам повече, понеже гостите донесоха и затова започнах още от понеделника.
Има още
Пролетно руло с тиквички, моркови и варени яйца
Тази година не ми остана време за великденски печива. Ще направя козунак или бабка, но понже има хиляди добре описани и сполучливи рецепти, не виждам смисъл да добавям още една и оставих това за последните дни преди празника. Ще ви предложа обаче една идея за оползотворяване на останали варени яйца.
Има още
Изгубени в превода, или как без какъвто и да е план стигнах до Панир тикка масала
Споделяла съм, че на пазара Ситняково в София всеки петък през сезона един мил господин от козе ферма Каряна предлага продуктите си. В началото на март започна да идва отново, но, понеже работният график не ми позволява да отида, тази привилегия се падна на Жорже, който говори свободно 4 езика, но българският си остава за него енигма. Пращам го със списък и обикновено всичко е точно. Бях поискала 3 кисели млека, но нямало и ме записали в списъка за следващата седмица. В деня Х Жорже се прибра вкъщи с 3 двулитрови бутилки непастьоризирано прясно мляко. Както се казва, когато животът ти даде лимони, си правиш лимонада. В моя случай – кисело мляко и панир.
Има още
Шоколадови кексчета с роза, шам фъстък и кардамон
Без глутен, яйца и лактоза
Тези кексчета са за истински любители на шоколада с главно Ш. Освен това са с една от най-любимите ми комбинации – шам фъстък, роза и кардамон, която (доколкото знам) е стигнала до нас с персийската кухня. Правила съм сладки и козунак с нея и е наистина божествена.
Има още
Паста с тиква и мисо
Още една бърза и лесна рецепта с мисо. Оказа се, че комбинацията с тиква е много популярна. Може да ви звучи странно, но наистина много добре се допълват. Тук е с паста, но спокойно можете да направите същата комбинация на ризото.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 