Има нещо особено в „простата“ храна. Тази, която няма гурме претенции, но е вкусна, сезонна (в идеалния случай) и засищаща. Днешната рецепта е такава.
Има още
Папуда с манголд
Вашият коментар
Архив за етикет: без зърнени
Супа с фенел и нахут
Поредният резултат от разчистване на хладилника – тази странна, но настина много вкусна супа. Главен герой в нея е не много популярният у нас фенел. Аз също посегнах към него с много резерви, понеже не съм любител на анасоновия аромат. Не мога да го ям суров, но при топлинна обработка и мариноване вкусът се омекотява и остава основно свежест.
Има още
Нисковъглехидратно брауни с арония
Всеки сезон е подходящ за брауни. А най-хубавото е, че е лесно и бързо за приготвяне. Това брауни е нисковъглехидратно, само с 1 г захари в порция от две парчета. И е много, много вкусно.
Има още
Пудинг с боб адзуки и кестеново брашно
Тръгнало ми е напоследък на азиатска храна. След супа и основно днес ви предлагам десерт с традиционния за Япония боб адзуки. Най-популярния сладкиш с него е мочи, което се приготвя с брашно от лепкав ориз. Още не съм се сдобила с такова, затова за последните 100 г боб, които имах в шкафа, потърсих други идеи. Попаднах на сладка супа и един пудинг. Везните наклониха към второто и реших да го адаптирам.
Има още
Стек от риба тон на тиган с пак чой, фенел и домашен терияки сос
Една от причините да харесвам азиатската кухня е много кратката топлинна обработка на продуктите. За тази рецепта например, стекът (за напълно готов) иска около 3 минути под капак, а зеленчуците общо около 10. И имате едно вкусно, екзотично ястие с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеин, което ще разнообрази трапезата ви и ще се хареса на всички.
Има още
Кето мадлени с лимон и маково семе
След като установих колко бързо и лесно се правят мадлени и колко вкусни са тези с бадемово брашно, идеята за нова версия веднага се загнезди и още на следващия ден беше осъществена. Този път с лимон и маково семе – любима комбинация. Понеже 12 броя изчезнаха буквално за два часа, увеличих леко количествата и направих 18.
Има още
Двойно шоколадови кето мадлени с мента
Може би заради деликатния им вид, винаги съм мислила, че мадлените ще бъдат трудни и капризни. Нищо подобно. Всъщност са много лесни и бързи. Тази версия е нисковъглехидратна, понеже са с бадемово брашно и еритритол.
Има още
Бадемови сладки с бергамот и шоколад
Бергамотът е един от любимите ми аромати. Откакто започнах да ползвам вълнени топки вместо омекотител за дрехи, това е маслото, от което капвам по малко, за да ухае прането неустоимо.
Има още
Сладък/снежен грах с гъби и моркови
Това е гарнитура, но може да се сервира и като предястие. Аз го направих, за да придружи едно печено фагри, но би било чудесно и с месо. Приготвя се много бързо и лесно и има прекрасен свеж вкус.
Има още
Скоунс – кето и без глутен
Скоунс са един от четирите традиционни специалитета, които се сервират със следобедния чай. Обикновено са без или с много малко захар и са придружени от сметана и сладко.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 