За пръв път от около месец имах муза за нещо сладко, което изисква печене. Може би заради топлината, може би заради това, че сега е времето на най-сладките плодове – не знам. Но снощи реших, че е време да сложа край на тази „суша“ с нещо шоколадово.
Има още
В края на юни в Гранада опитах най-прекрасния чийзкейк със синьо сирене и това разбира се ме подтикна да пробвам нещо подобно. Рецептата на сладкарничката е тайна (естествено 😊), затова започнах от базова рецепта за чийзкейк без основа, която адаптирах.
Има още
Топло е и включването на печка е мъчение. Едно от решенията е да се пече рано сутрин, но това не винаги е възможно. Друга възможност е air fryer-a. При него няма предварително загряване и готвенето е по-кратко. Така че, ако ви се яде домашен галет – не се колебайте.
Има още
Най-сетне лятото е тук. След малко колебливо и дъждовно начало през юни, юли дойде със слънце и високи температури. Точно за тях е подходящо днешното предложение.
Има още
Един от най-милите ми детски спомени, свързани с храна – макарони на фурна. Не познавам човек, който да не ги харесва. Продуктите са достъпни и приготвянето е лесно. Класиката, разбира се, е със захар и сирене. Тази версия е малко по-различна.
Има още
Любимото ми време от годината, когато буквално всяка седмица излизат нови плодове и зеленчуци. Това винаги ме вдъхновява да търся варианти да ги включа в менюто.
Има още
В последния ден на май ви предлагам този лесен и свеж чийзкейк с най-майския плод – ягода. Понеже избягвам глутена и зърнените, направих трохи от бадемово брашно, масло и филирани бадеми, които имат нужда от престой във фурната. Но основата може да бъде и от натрошени бисквити по избор, смесени с малко масло за спойка.
Има още
Признавам без бой, че, когато за първи път чух името на този десерт, помислих, че е гръцки. Понятие нямам каква е била асоциацията. Произходът няма особено значение, когато вкусът е прекрасен, но за протокола – френски е. И по-точно – окситански.
Има още
Една доза шоколадови трюфели никога не е излишна. Особено когато е от тези ароматни хапки блаженство с лешников тахан и петмез от рожкови. Вкусът е наситено шоколадов, благодарение на суровото какао. Бяха пълна импровизация за едно тържество и останах много доволна от резултата.
Има още
Много харесвам идеята за „зеленчуков“ десерт. Звучи странно, но са наистина много вкусни. Може би най-популярният е морковената торта, но кексът с тиквички го следва плътно по петите. Аз имам такива рецепти (тук, тук, тук и тук), а по-рано тази година пробвах и с червено цвекло и резултатът беше УАУ.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 