Архив за етикет: broad beans

Бакла със сушени домати и наденица чоризо

Имам някакви не много ясни спомени от ранното ми детство как едната ми баба се опитва да ме убеди да опитам яхния с бакла. Понеже бях много злояда, така и не успя. А майка ми не я обичаше и никога не я готвеше, та нямах мног възможности да пробвам на по-късна възраст. Превъртаме доста години напред и вече мога да кажа, че съм пробвала и я харесвам, но никога не би влязла в моите топ 3. Но пък кой знае – може да влезе във вашите, така че не пропускайте да опитате.

Има още

Пуешко с бакла и прясна салвия

Красотата на пролетните месеци е в това, че всеки от тях носи нови сезонни зеленчуци, които не бива да се пропускат. Като баклата, която взех от пазара миналия уикенд.

Има още

Постна яхния с бакла, нахут, спанак и арпаджик

Това ястие е абсолютна импровизация, в опит да съчетая няколко налични продукта. Когато се наместиха в главата ми, впечатлението беше за източно средиземноморие и Северна Африка. Tогава си спомних за карамелизирания с куркума лук, който съм си откраднала от Йоана и това ме извади от регионалния контекст.

Има още

Бакла и пресен грах със свинско

Продължавам одата за пресните пролетни варива с тази рецепта. Разбира се, тя може да се направи и без месо или с гъби вместо него. Но аз съм в отбора на месоядните и веднъж-два пъти седмично то присъства на масата. А какъв по-добър начин да сервираме месото от ястие с много сезонни зеленчуци и пресни подправки?

Има още