Смята се, че солената закуска е по-полезна от сладката. Но необходимо ли e винаги да прибягвате до яйца (били те бъркани, поширани или на омлет)? Има и други варианти, като тази печена юфка със зеленчуци, която напомня зеленчуков кейк или мързелива баница. За нея смесих яйца, скир и зехтин с настъргани моркови и тиквички, лапад, левурда и пресен джоджен. Добавих им пълнозърнеста домашна юфка от Канап и изпекох като кейк.