За тези от вас, които не са срещали този обреден хляб до сега, ще разкажа малко за него. Той произхожда от еврейските общности в Полша и Украйна в началото на 19ти век. Смята се, че е произлязал от друг традиционен плетен еврейски обреден хляб – хала. Останалото неизползвано тесто за хала било гарнирано с плодово сладко и/или канела и оплитано преди печене. Хала се сервира на Шабат и повечето еврейски религиозни празници. С времето бабка започва да се асоциира с Пасха – празнуване на бягството от Египет, която се пада през пролетта и понякога съвпада по време с Великден.