Много обичам шоколад. И малини. И мента. Но не бях мислила за тях в комбинация, преди да опитам това https://www.soulelements.eu/shokolad-malini-menta.html.
Също така никога не бях правила бонбони с пресни плодове – само със сушени. Разликата е съществена, защото горещият разтопен шоколад може да промени необратимо вкуса на плодовете. Затова ми трябваше време да се реша.
Има още
Аз лично открих супите в „напреднала“ възраст. Общо взето след като започнах да си готвя сама. Преди това те бяха за мен безвкусна смес от вода с плуващи в нея безформени „неща“. Към днешна дата всяка седмица готвя поне една супа. Обожавам пилешка, както и крем супа от броколи, от пащърнак, от тиква… така че мисля, че е време за първата супа в този блог.
Има още
Тази година получих пътуване до Малта като подарък за рождения ми ден. От дълго време ми беше в списъка от места, където искам да отида, но все се разминавахме. Много хубаво място – слънце, море, добра храна, изключително много фотографски „материал“. Предполагам няма нужда да казвам, че изкарахме страхотно, но ще го кажа – изкарахме страхотно.
Единия от дните отидохме до Гозо и, докато бяхме там, посетихме една от местните атракции –Savina Creativity Centre. Много се гордеят с продуктите си. Има какво да научим от тях в това отношение, защото, предполагам ще се съгласите, ние можем да произведем не по-лоши неща. Е, няма всяка година да предлагаме по един нов продукт на Херцога на Единбург, но пък не мисля, че това е жизненоважно.
Но, да се върна на бонбоните. В рекламния магазин на Savina си купихме тъмен шоколад със сушени на слънце смокини. Мнооого хубав. След като го отворихме, установих, че има и още нещо – семена от анасон. Не много, така че да „убият“ всички останали аромати, но достатъчно, за да са изключително приятен акцент. И това го чувате от човек, който никога, ама никога не е обичал анасон (включително разните високоалкохолни напитки с този мирис).
Има още
Преди известно време моя позната ме въведе в света на етеричните масла. Преди това гледах на тях като на нещо не особено сериозно, по-скоро глезотия. Сега знам колко не съм била права. Тук обаче няма да стане въпрос за лечебната страна, а за ползването им в готварството.
Има още
Винаги съм обичала пикантна храна. Много по-вълнуваща е, поне за мен. Тази рецепта е базирана на предложение от The Food Network Kitchens. Не мога да приложа линк, защото, когато наскоро я потърсих на сайта им, не я намерих.
Много я харесвам и редовно я правя. Върви прекрасно с „тортили“ от тиквички (рецепта по-долу).
Освен вкусна, тази салата е и истинска наслада за окото – мозайката от ярки цветове със сигурност ще събуди апетита ви. Също така салатата е изключително хранителна комбинация от авокадо, пиле, чушки и лук. За вегетарианците, добър вариант би бил да заменят пилето с тофу.
Въпреки че е класифицирано като салата, това е на практика основно ядене, подходящо както за обяд, така и за вечеря.
Има още
Идеята за кекс с тиквички сигурно звучи безумно на много от вас. И с мен беше така. Докато не се превърна в предизвикателство. Пробвала съм няколко рецепти. Първата беше пълен провал – така и не можах да го изпека отвътре, преди да изгори отвън и след третия опит се отказах. Следващите две просто не бяха достатъчно добри. Преди няколко месеца попаднах на този пост. Когато го направих за първи път, не се получи вярната консистенция и трябваше да импровизирам. Дотук добре, но не записах промените и, естествено, ги забравих. Наложи се да го направя още 2 пъти, докато стигна до тази версия – сочен, ароматен и лесен.
Има още
Интересно нещо е човешкият ум. Спокойно преживях ¾ от досегашния си живот без да забелязвам или да харесвам особено тази толкова основна храна – хляба. Но, когато реших окончателно да избягвам глутена изведнъж започнах да мисля за него с много повече ентусиазъм. Филия с масло вече не звучеше скучно, даже напротив.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 