Сезонна красота и прекрасен вкус в чиния. Това е най-краткото описание на тази рецепта. Тиквичките и манголда са в разгара на сезона си и вече излизат нови домати, с които можете да си направите маринара. Моята е от предпоследния буркан, който затворих миналата година, за да имам домашна маринара за паста и други вкусни ястия, когато хубавите домати вече ги няма.
Има още
Миналата сряда се прибрахме от пътуване в чужбина и, разбира се, нямаше нищо готово за вечеря. Разходката до ресторант не беше възможна, защото трябваше да се разтовари багажа, да се изперат дрехите и следващият ден беше работен.
Има още
Преди известно време видях един пост в Инстаграм в профила на Salted Lemons Studio, който ме накара за пръв път от години да помисля за наденици 😊. Толкова много ми хареса идеята, че сготвих нещо подобно два пъти, но с ориз.
Има още
Освен зеленчукови десерти обичам и рецепти за основно ядене с плодове. Като този пълнен ананас, свинското с праскови, или патешкото с портокали. Плодовете добавят известна киселинност и това прави месото по-крехко. Освен това много харесвам ястия с многопластов вкус, който може да изненада с всяка следваща хапка. А пък да не забравяме и момента с експериментирането, който лично за мен е любим.
Има още
Тиквички с… тиквички? Да, правилно прочетохте. Дочакахме първите местни за този сезон, които дойдоха при мен заедно с красивите си цветове – наистина вдъхновяваща гледка.
Има още
Много отдавна не бях правила пълнени гъби и при последното посещение на фермерския пазар две големи и дълбоки портобели ми грабнаха окото. Повечето рецепти, които циркулират, са с бекон или друго месо и кашкавал. Затова исках да пробвам нещо сезонно и не толкова обичайно.
Има още
Красотата на пролетните месеци е в това, че всеки от тях носи нови сезонни зеленчуци, които не бива да се пропускат. Като баклата, която взех от пазара миналия уикенд.
Има още
Гъбите са много интересна храна. До средата на 20ти век са били част от царството на растения. Тогава официално се създава отделно царство за тях, но различията започват да се установяват след появата на микроскопа през 18ти век.
Има още
Официално тиквичките все още не са в сезон, но по пазарите има много. Избрах си дребнички, каквито са първите и ги направих на тази фритата на фурна. По същество това е киш без основа, понеже не сложих никакво брашно в сместа. Може да се направи и изцяло на тиган.
Има още
