След ризотото с тиква и кестени не се сдържах и направих още едно ястие с тях, този път десерт. Това са мини мъфини, които се хапват на 2 хапки и оставят прекрасен и наситен есенен вкус в устата.
Има още
Дойде тиквеното време. Преди около 2 седмици ви питах в Инстаграм дали обичате тиква и мнозинството отговори положително. Напълно разбираемо от моя гледна точка, защото и аз много я обичам, във всякакъв вид – на супа, в салати, в десерти.
Има още
Съвсем наскоро Гери от Beyond the yummy попита дали предпочитаме десерти с лимон или десерти с шоколад. Моят отговор е – и двете.
Идеята за тази веган и (сравнително) ниско въглехидратна бисквитена торта е от Project vegan baking. Там ще прочете, че това е веган версия на любимата торта на кралица Елизабет. Определено има защо.
Има още
Август и септември са месеците на смокините. Има ги във всички цветове и размери. Ако и вие като мен обичате смокини, ще разберете ентусиазма ми. Вкусът на добре узрялата смокиня е толкова наситен, че една ми е достатъчна, което рядко се случва с плодове.
Има още
Този петък отбелязва появата на първото ми печиво от 3 седмици. Първо бях в отпуска, а след това беше толкова топло, че направо не ми се мислеше за фурна. Е, все още е топло, но някак претръпнах и реших, че е време.
Има още
Лятото продължава с пълна сила. Топло, почти като в сауна на моменти. Но аз не се оплаквам, защото лятото е любимия ми сезон. Любимите ми продукти сега са в изобилие и малините имат почетно място в списъка.
Има още
Босилекът ми е любима подправка. Една от причините е, че подхожда както на солени, така и на сладки рецепти и чудесно се комбинира с плодове. Като прасковите.
Има още
Аз много обичам вишни, но още не съм намерила хубави, пък и чакам реколтата на Софина, защото искам да си направя и сладко. И докато чакам, взехме един пакет замразени. Реших че ще правя суров веган чийзккейк с кашу, кокосово мляко и агар-агар, върху шоколадово бадемова основа. Не се очакваше да има препятствия, но явно не му е било писано да стане сега. Защото първо основата стана много рядка и се наложи да направя нова с различен състав и след това, поради технологична грешка, чийза не стегна. Изядохме го под формата на деконструиран чийзкейк в чаши, а тази публикация е за сладките, които се получиха от прекалено течната основа.
Има още
Предадох се пред жегата и реших, че е време за сладолед. Без машина, по старомодния начин, с разбъркване. По-лесно е, отколкото звучи, особено ако ползвате кокосово мляко, което стяга бързо и не позволява да сместа да се утаи.
Има още
С последната поръчка от Софина дойде и кутия френско грозде – червено и бяло. Поръчах го от любопитство. Яла съм преди години и си спомням, че много ми хареса. Затова, когато миналата година взех пакетирано от една голяма верига на също толкова голяма цена, бях много разочарована от безумно киселия вкус. Общо взето ставаше само за декорация.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 