Тази седмица сме в леко полеви условия. Имам кухня, но нямам удобствата на тази в София. Например липсват ми air fryer-a, кухненската везна, както и разнообразни чинии за снимките. Понеже тръгнахме без предварително планиране, просто взех продуктите, които бях предвидила за готвене, за да ги употребим.

Преди три дни правих пуешко със зеленчуци на тиган, а днес дойде време и на пакета мляно месо. Него направих на бургери с тиквички, които предварително бяха настъргани на най-ситното ренде и отцедени напълно. Нямах галета, но бях взела два пакета флейкс от елда и той свържи чудесна работа тук.

Сготвих бургерите на тиган и ги сервирах с мариновани тиквички с копър и салата от домати и корнишони.

Продукти (за 4 порции)

• 400 г мляно пуешко месо
• 1 добре натъпкана чаша тиквички, настъргани на най-ситното ренде и отцедени напълно
• 1 средна глава лук
• 2 яйца
• 1 и 1/2 чаша флейкс от елда (може киноа или овесени ядки)
• 3 – 4 с.л. ситно нарязан копър
• сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

В голяма купа смесете мляното месо, настърганите тиквички, лука, сол и черен пипер, яйцата, флейкса и пресния копър. Омесете внимателно, като се опитате да разпределите продуктите равномерно. Оставете да престои 15 – 20 минути, за да може флейкса да поеме влагата. Оформете 8 бургера и сгответе на тиган с малко зехтин. По 10-ина минути от страна стигат, ако не ги направите много дебели.