Още една бърза и лесна рецепта с мисо. Оказа се, че комбинацията с тиква е много популярна. Може да ви звучи странно, но наистина много добре се допълват. Тук е с паста, но спокойно можете да направите същата комбинация на ризото.

Рецептата е веган и използва ядково мляко. Ако нямате такова и не държите на диетата, можете да замените с краве. Можете да добавите лют пипер и да я направите пикантна. Аз реших да не добавям нищо, което би надвило комбинирания вкус на тиква и мисо, сготвени заедно.

Тиквите са почти извън сезон вече, но все още се намират и ако имате, не се колебайте да опитате това ястие. Приготвя се буквално за минути и вкусът ще ви очарова.

Продукти (за 2 порции)

150 г паста (моята е безглутенова)

200 г пюре от печена тиква

1 и 1/2 с.л. тъмна мисо паста

1 с.л. кленов сироп

120 мл ядково мляко

2 – 3 ч.л. дука за гарниране

листа прясна салвия

Приготвяне

Изпечете тиквата и оставете да изстине малко. Може да я изпечете и предварително и да я държите в хладилник. Сложете необходимото количество в блвндер. Добавете мисо и кленовия сироп и блендирайте. Прехвърлете в тиган и загрейте на средна степен на котлона. Разбъркайте енергично и на части добавете млякото, като разбърквате. След това гответе още 4 – 5 минути или докато сосът започне да се сгъстява. Свалете от котлона, но дръжте топло.

Сварете пастата в леко подсолена вода, според указанията на пакета или според предпочитанията си. Отцедете, но запазете малко от водата. Прехвърлете пастата при соса и разбъркайте, така че да я покрие напълно. Ако е необходимо, добавете от водата, в която е вряла пастата, лъжица по лъжица.

Сервирайте топло с дука и прясна салвия.

Рецептата е адаптирана от https://justinesnacks.com.