Тази торта е вдъхновена от любимото ми Малиново момиче на Цукерня Савенко. И другите торти на Ани ми харесват, но тази говори директно на душата ми. Не съм питала за рецептата и не съм се опитвала да я пресъздам едно към едно. Но, когато реших да направя торта за празника, някак естествено се спрях на подобен формат – тънки блатове и лек крем.
Има още
Комбинацията боровинки, лимонова кора и каймак се оказа толкова добра, че се изкуших да я повторя в този лесен десерт в чаша. Може да се приготви с готови бисквити, но аз исках да го направя нисковъглехидратен и добавих домашни бадемови, които са много лесни и бързи. Всъщност е една голяма бисквита, която след изстиване се натрошава и разпределя между порциите.
Има още
Тази рецепта е базирана на мъфините с извара и зехтин, които публикувах преди около две седмици. Толкова добре се получиха, че нямаше как да не потърся и друго приложение на тестото – под формата на кейк.
За топинга се спрях на каймак. За пръв път го ползвам и много ми хареса. В магазините се намира сръбски и български на Мое, твое, наше – аз взех от него. На консистенция и вкус каймакът напомня маскарпоне и е идеален за целта, както и за тортен крем.
Има още
Все още е август, все още е топло, все още е време за сладолед. Видях една идея за сладолед с ферменти и не се стърпях. Горе-долу както в поста, който прочетох, направих този десерт с наличности в хладилника – сметана, извара, мисо, мед, лимонова кора и замразени боровинки.
Има още
Още една рецепта за сладки никога не е излишна. Особено ако са нисковъглехидратни, със сезонни боровинки и освежаваща лимонова кора. Тази комбинация е класика и с право, защото заедно лимона и боровинките имат прекрасен вкус и десертите с тях са леки и много летни.
Има още
Миналата година горе-долу по това време направих една прекрасна плодова пита с праскови и боровинки. Тази рецепта е подобна, но тестото е малко погъсто, защото исках да съм сигурна, че плодовете няма да потънат и готовият десерт ще бъде красив.
Има още
Влязохме в месеца на виното и влюбените. Кратък, но затова пък много цветен. Тази торта не е пряко свързана със св. Валентин. В нея няма рози и/или розово, но със сигурност би направила всеки празник по-сладък.
Има още
Септември ме натъжава, защото носи със себе си прехода към есента. Но пък точно на границата на сезоните трапезата е най-богата откъм плодове. Прасковите са все още в сезон и сега са най-сочни и сладки. Тази година направих много неща с тях и публикувах четирите, които най-много ми харесаха. Тази салата е също толкова сполучлива и вкусна, затова бързам да я споделя.
Има още
Този петък отбелязва появата на първото ми печиво от 3 седмици. Първо бях в отпуска, а след това беше толкова топло, че направо не ми се мислеше за фурна. Е, все още е топло, но някак претръпнах и реших, че е време.
Има още
След италианската серия – нещо френско. И то не какво да е, а любимата на много хора селска торта, която всъщност е руска и се казва Медовик, но това са подробности. В безглутенова версия, разбира се. Честно казано, много се колебах дали да пробвам да правя блатове по т. нар. класическа технология, или да поизлъжа малко и да я направя с безглутенови палачинки. В крайна сметка режих, че експериментът ще си заслужава, дори да е неуспешен. Случаят обаче съвсем не беше такъв.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 