Леко и много приятно азиатско ястие без месо. Ако търсите нещо екзотично, бързо и вкусно, което освен това е веган – намерили сте го.
Списъкът с продукти е кратък, но пък затова не е задължително точно те да присъстват постоянно в хладилника ви. Пак чой съм купувала само от Метро, което е доста ограничаващо за съжаление. Харесва ми и се вписва прекрасно в азиатски ястия, които са много вкусни и се приготвят бързо.
Има още
Много обичам яйца… освен когато са варени. За Великден винаги боядисвам около 12, така че като отпаднат счупените да има десетина. Рядко изяждам повече от едно. Тази година, заедно с подарените, на следващия ден се оказах с 16 броя. Разбира се част от тях отидоха в салати като тази и тази, но имаше още доста.
Има още
Мдааа, има нещо вярно в твърденията, че копривата става за ядене :). След пролетните кюфтенца, където тя беше в малка поддържаща роля, реших да пробвам още нещо. Анна Лазарова публикува снимка на галет с коприва и това ми даде идея. Исках да има повече яйца, което при галета не е възможно, затова се спрях на киш. Освен копривата в него има пресен лук, зелени подправки – мента, джоджен и маточина – и лимонова кора.
Има още
Не знам колко пъти съм писала тук, че не обичам коприва. Така е, но, подстрекавана от една приятелка, реших да й дам шанс. Нямаше как да е с рецепта, в която тя преобладава, затова се спрях на едни кюфтенца. В тях има много и различни сезонни благини – пресен лук и чесън, листа от цвекло, пресни картофи, тиквички. Овкусени са с хранителна мая, пресен копър и лимонова кора, която ми е все по-любима добавка. Може би щяха да се получат и веган, но реших да не рискувам и добавих едно голямо яйце, за спойка.
Има още
Има нещо особено в „простата“ храна. Тази, която няма гурме претенции, но е вкусна, сезонна (в идеалния случай) и засищаща. Днешната рецепта е такава.
Има още
Постните лозови сармички са нещо много вкусно, но за съжаление често листата са жилави и не много приятни за дъвкане. В този сезон има няколко алтернативи, с които да постигнете същия (или много подобен) вкус, без да рискувате жилавост – лапад и манголд са моите. Миналата пролет направих сармички завити в лапад. Сега е ред на манголд. Точа му се от няколко седмици, но чак сега намерих достатъчно големи листа.
Има още
Дойде времето на зелените листа. И преди съм споделяла, че така и не се научих да ям коприва, но пък има толкова много други, които обичам и на които мога да се насладя през този сезон.
Има още
Една от причините да харесвам азиатската кухня е много кратката топлинна обработка на продуктите. За тази рецепта например, стекът (за напълно готов) иска около 3 минути под капак, а зеленчуците общо около 10. И имате едно вкусно, екзотично ястие с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеин, което ще разнообрази трапезата ви и ще се хареса на всички.
Има още
За любителите на азиатската кухня – ето нещо свежо, вкусно и относително бързо. Приготвя се за 30 – 40 минути и е много засищащо, докато в същото време е нискокалорично.
Има още
Тази година зимата не иска да си тръгне и да направи път на пролетта. Вече е третата декада на март, а температурите все още гравитират около нулата. Много ми се иска да е цветно и топло, но ще се наложи да почакам.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 