Всеки сезон е подходящ за брауни. А най-хубавото е, че е лесно и бързо за приготвяне. Това брауни е нисковъглехидратно, само с 1 г захари в порция от две парчета. И е много, много вкусно.

Тази рецепта ми даде възможност да пробвам едно ново брашно от шипки и арония, което имам от миналата година, но така и не го отворих досега. Също както шипковото и този бленд не може да замени напълно другото брашно в която и да е рецепта, но е прекрасна добавка с много добри хранителни качества, без да се усеща във вкуса на крайния продукт.

Освен в брашното, аронията присъства и под формата на сушени плодчета, предварително накиснати в коняк. В последния момент добавих и парченца бял кето шоколад, но спокойно можете да го пропуснете, ако не ви се намира.

Продукти (за 8 порции по две парчета)

30 г сушена арония

50 мл хубав коняк

3 яйца на стайна температура

60 г масло, меко

100 г бленд еритритол и стевия* на пудра

1/4 ч.л. ванилия

100 г бадемово брашно

30 г брашно от шипки и арония**

30 г какао

1 с.л. бакпулвер

3 с.л. вода

40 г бял кето шоколад, нарязан (по желание)

* готов бленд на Кето.бг

** от Балевски и Киров

Приготвяне

Накиснете аронията в коняка за минимум 3 часа, най-добре цяла нощ. Aронията не е сладка, затова, ако искате, можете да добавите 1 с.л. еритритол на пудра.

Загрейте фурната на 180 градуса и пригответе тава с размери 20 х 20 см, покрита с хартия за печене, намазана с мазнина.

В купа смесете яйцата, маслото, ванилията и еритритола и разбийте на пухкава бледожълта смес. Пресейте брашната с бакпулвера и какаото, добавете водата и разбийте отново. Последно добавете аронията и коняка.

Ако ще слагате шоколад, нарежете го на дребни парченца и добавете половината в тестото. Разбъркайте и прехвърлете в тавата. Отгоре поръсете останалия шоколад.

Печете 20 минути, извадете и оставете поне 2 часа да изстине и да се втвърди преди на нарежете. За да нарежете по-лесно, натопете ножа в гореща вода и почисвайте след всяко разрязване.