Архив за етикет: каймак

Кадаиф with a twist

Това е един от най-вкусните десерти, които съм правила, но имах известни съмнения дали да го споделя, заради откровено НЕподходящата форма. Трябваше или да го публикувам, както е, с уточнение как е по-добре да бъде оформен, или да го отложа за неопределено време, понеже в нашето скромно домакинство от двама със спорадично присъстващ трети (който почти не яде десерти), дори ако имам планирани срещи с приятели, на които да занеса, сладките неща свършват относително бавно и винаги има нова идея, която да пробвам. И така днес ви представям този (малко нескромно, но все пак) триумф на вкуса и пълен провал на формата.

Има още

Десерт в чаша с маслени бадемови бисквити, крем от каймак и боровинки

Комбинацията боровинки, лимонова кора и каймак се оказа толкова добра, че се изкуших да я повторя в този лесен десерт в чаша. Може да се приготви с готови бисквити, но аз исках да го направя нисковъглехидратен и добавих домашни бадемови, които са много лесни и бързи. Всъщност е една голяма бисквита, която след изстиване се натрошава и разпределя между порциите.

Има още

Кейк с рикота и зехтин и топинг с каймак, боровинки и лимонов кора

Тази рецепта е базирана на мъфините с извара и зехтин, които публикувах преди около две седмици. Толкова добре се получиха, че нямаше как да не потърся и друго приложение на тестото – под формата на кейк.

За топинга се спрях на каймак. За пръв път го ползвам и много ми хареса. В магазините се намира сръбски и български на Мое, твое, наше – аз взех от него. На консистенция и вкус каймакът напомня маскарпоне и е идеален за целта, както и за тортен крем.

Има още