Знам, че много хора имат сантиментални задръжки по отношение на заешкото месо. Други се притесняват да го готвят, заради реакцията на децата. Този пост е за останалите, които са се престрашили.

Жорже много обича заек и не пропуска да си го поръча, когато попаднем на него в заведения. Отдавна се каня да направя нещо със заек в къщи, но все се разминавахме. Миналият уикенд обаче съвсем случайно попаднах на цял такъв в Била и нямаше връщане назад. Единствено трябваше да реша как да го приготвя. Спрях се на северноафрикански стил, за който употребих една от последните си придобивки – рас-ел-ханут от Спайзинг и малко български шафран.