Архив на категория: печива

Нетрадиционна баница с късмети

2 коментара

Нова Година все още не е тук (макар че тази 2020 конкретно може да мине и по-бързо, без да й се обидя), но пък излязоха хубавите ябълки и се сетих за тази рецепта. Тя не е задължително свързана с празниците, просто те бяха повода да я измисля преди години.

Както предполагам всички българи и аз гледам на баницата с късмети като на неизменна част от новогодишното меню. Но, с времето, традиционната вита баница със сирене започна сериозно да ми омръзва. И така, преди около 10 години седнах и много сериозно обмислих различни алтернативни идеи. Исках:

  1. Да не е със сирене
  2. Дори изобщо да не е солена – защо не две в едно баница и десерт?
  3. Да не е вита и да не е тиквеник или щрудел

След известни колебания се сетих за един лек, почти булеварден роман, който бях чела и в който главната героиня прави тарт с ябълки и червени боровинки. И си казах, защо пък не? Само че няма да е тарт, а ще са банички.

Има още →

Ароматен кекс с дюли

2 коментара

Есента е много красива. Често си мисля, че така природата ни компенсира за предстоящата зима. Освен това есента е вкусна и ароматна. Откакто се помня, обожавам аромата на дюли. За съжаление не стават за ядене, без обработка. Иначе сигурно бих ръфала дюли по цял ден.

Преди няколко дни направих сладко – може би едно от най-вкусните сладка, които може да опита човек, най-вече благодарение на неповторимия аромат на дюлите. Понеже е с еритритол и дюлите не съдържат фруктоза, това сладко е напълно кето съвместимо и подходящо за хора с диабет. Същото важи и за сладкиша, за който пиша днес.

Има още →

Кекс с райска ябълка

Вашият коментар

Както стана ясно от предпоследния пост – райските ябълки превзеха моята кухня. Никак не е чудно това, защото те се оказаха много благодатен продукт. След печените с кардамон, реших да опитам един кекс с пюре от райски ябълки. Подобен е на банановия хляб, но ухае много по-приятно.

Има още →

Курабийки с тиква

Вашият коментар

Както знаете, много обичам тиква. Тя е сладка, нискокалорична и може да се въплъти в почти всичко от салата, през супа до десерт. Писала съм по темата вече и няма да се повтарям 😉.

Има още →

Тарт с кестени и круши

Вашият коментар

Есен е. Красотата на разноцветните листа и плодовете, които идват с нея, са ми компенсация за тъгата по лятото. Тази рецепта е точно за сезона, съчетаваща два от истинските есенни дарове – кестени и круши. Никога досега не бях правила нещо, в което те да присъстват едновременно. Ако се чудите как ми е хрумнала идеята, ще ви издам една тайна – има сайтове, на които може да се намерят предложения за комбинации на вкусове и аромати. Тази идея е от един от тях, и наистина е много сполучлива. За компания на кестените и крушите добавих Мадейра и кардамон.

Има още →

Кекс с шипки

Вашият коментар

Помните ли шипковото брашно? С негово участие станаха едни много хубави сладки, както и изключително сполучлива версия на веган безглутеновия хляб, за която писах във ФБ и Инстаграм. Още тогава имах идея да направя един кекс с глазура от шипковия мармалад на Хармоника (този, който е с петмез от червено цвекло). Е, дойде му времето.

Има още →

(Много) късна празнична закуска

Вашият коментар

Днес е празник (22 септември) и по този повод се излежавах до късно. Нямах намерение да правя нищо специално за закуска – просто вариант на стандартното смути, което обикновено „ям“ през седмицата. Обаче лека-полека се зароди някаква идея за палачинки, бананови палачинки и реших да й дам шанс – почивен ден, пък и празник е все пак.

Има още →

Тарт с праскови и кокос (и веган алтернатива в бурканчета)

1 отговор

Когато излязоха първите праскови, направих това свинско и този сладкиш Мелба. Сега, когато сезонът им е към края си, ви предлагам този тарт, изключително подходящ за меките, зрели плодове.

Бях взела няколко праскови с идеята да пробвам един пай, който бях виждала само на снимка и много ми хареса визуално. За него плодовете трябваше да се нарежат на много (1 – 2 мм) тънки резени. Докато се наканя, прасковите вече бяха прекалено меки и така минах на вариант Б – тарт с пълнеж от прасковено пюре. Добавих и слой от кокосов крем, просто така, защото ми хареса идеята и крайният резултат е един изключително вкусен и същевременно лек десерт.

Има още →

Торта шоколадов трюфел

1 отговор

Има ли хора, които не обичат шоколад? Трудно ми е да повярвам, че е така. Лично за мен шоколадът е едно от най-великите човешки открития. Парченце хубав шоколад винаги може да ми оправи настроението и поне за малко да избута баналните и не толкова банални проблеми от ежедневието на заден план. Най-много обичам тъмен „занаятчийски“ шоколад и за щастие вече има много места, където може да се намери такъв.

Има още →

Мъфини със сладък картоф и кокос

1 отговор

Винаги е добре човек да има под ръка нещо вкусно. Още по-добре е, когато това нещо е едновременно сладко, здравословно, нискокалорично и нисковъглехидратно. Представям ви едни бързи, лесни и изключително вкусни мъфини, които, ако веднъж ги опитате, ще ви станат любими. Подходящи са за кето диета, защото имат само 2 г захари.

Има още →