Не знам за вас, но през лятото аз често си правя смути със замразени плодове. Разреждам го с обикновена или кокосова вода, понякога и с кефир. Преди няколко дни, докато приготвях поредното ми свърши кокосовата вода и добавих съвсем малко. Резултатът беше много гъста смес, която, понеже плодовете бяха току-що извадени от фризера, много напомняше леко разтопен сладолед.

И така ми дойде идеята за тази рецепта. Сложих наличните замразени плодове (800 г) – смес от ананас, манго, малини и диви боровинки. Вие може да промените микса според вкуса и наличностите. Добавих протеин с аромат ванилия и бадемов тахан. Разредих с новонабавената кокосова вода, но умерено, за да получа желаната консистенция. Замразих във фризера и voila – имаме прекрасен на вкус, цвят и консистенция кремообразен сладолед, който има 10 г протеин в порция и само 135 калории. Идеалният летен десерт, с който да завършите обяда или вечерята си.

Две неща, които държа да спомена:

1. Протеинът е на GymBeam, суроватъчен с пробиотик и ванилия. Не съм пробвала с растителен и не съм сигурна, че ще се получи с всеки, понеже някои от тях имат силен специфичен вкус и аромат и може да повлияят на крайния резултат.

2. Добре е да имате мощен блендер. Разделянето на части също помага, ако блендерът ви зацикли с цялото количество.

Продукти (за 8 – 10 порции)

• 250 г замразен ананас
• 250 г замразено манго
• 200 г замразени малини
• 100 г замразени боровинки (най-добре диви)
• 200 – 300 мл кокосова вода (може и обикновена)
• 75 г протеин (за предпочитане е да няма ярко изразен вкус, за да не повлияе общия вкус на сладоледа)
• 50 г бадемов тахан (или друг ядков)

Приготвяне

В добър блендер смесете замразените плодове и добавете 200 мл кокосова вода. Блендирайте до гладка смес (може на части, по-лесно става). Ако е необходимо добавете и останалата кокосова вода. Добавете протеина и тахана и блендирайте отново.

Прехвърлете в подходящ съд и оставете във фризера за няколко часа. Извадете 10 – 15 минути преди сервиране, за да се отпусне.

Калории на порция при 8 порции