Бърз преглед на рецептите тук показа, че не съм правила нищо със сливи. Само един кекс с мармалад, ама това не се брои. Нямам обяснение, защото ги харесвам. Явно някак са минали между капките. Затова днес ви нося една бърза и много лесна рецепта с продукти, които най-вероятно се намират във всеки дом. Идеална е за закуска и за следобедно кафе или чай.

За приготвянето не ви трябва миксер, но е добре да имате мелачка или блендер за орехите. Цялата подготовка и печенето не отнемат повече от час. Сервира се със скир, кисело мляко или извара, което балансира въглехидратите в печивото.

Ако нямате сини сливи, може да го направите с праскови, смокини или други плодове, според сезона.

Продукти (за 6 порции)

250 г овесени ядки

60 г смлени орехи

1/2 с.л. бакпулвер

щипка сол

1 яйце

2 с.л. зехтин или олио от гроздови семки

6 с.л. кленов сироп (избягвам да слагам мед, когато има топлинна обработка)

ванилия

200 мл ядково мляко (може да сложите и краве, ако предпочитате, аз избягвам неферментирали млечни продукти)

200 г сини сливи, обезкостени

30 г орехи, нарязани

За гарниране – скир, извара или хубаво кисело мляко и струйка мед

Приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса и пригответе тавичка с размери 20 х 15 см, намазана със зехтин или олио от гроздови семки.

В купа смесете овесените ядки, бакпулвера, солта и смлените орехи. Разбъркайте. В друга купа разбийте яйцето. Добавете кленовия сироп, зехтина, ванилията и ядковото мляко и разбъркайте добре. Добавете течната смес при сухата и разбъркайте добре.

Нарежете почистените сливи на парченца, но запазете 6 цели половинки. Разбъркайте парченцата с тестото и прехвърлете в тавичката. Подредете 6те половинки на повърхността и разпръснете нарязаните орехи.

Печете 30 минути и изчакайте да изстине преди да разрежете. Сервирайте със скир и мед.

Калории за печените овесени ядки без скир и мед