Днес ви предлагам една чудесна солена закуска с почти 20 г протеин в порция – солен кейк с козе сирене и сушени домати. Основната съставка е флейкс от елда, към който добавих оризов протеин, подкрепен от яйца и скир, за да получим тоьи хранителен профил.

Натрошеното сирене, с което поръсих кейка преди печене, не само допринася за приятния вид, но и добавя прекрасна хрупкава коричка.

Продукти (за 6 порции)

• 80 мл зехтин
• 3 яйца
• 150 г скир + 2 ч.л. сода за хляб (разбъркани)
• 200 г флейкс от елда
• 50 г оризов протеин
• 20 г брашно от ечемичен малц
• 10 г хранителна мая
• 15 г сушени домати
• 80 г козе сирене, натрошено (плюс още около 20 за поръсване)
• Прясна мащерка

Приготвяне

Загрейте фурната до 180 градуса и пригответе тавичка с размери 21 х 11 см, покрита с хартия за пвчвне.

В купа разбийте зехтина с яйцата ма пухкава смес. Добавете скира и разбийте отново. Добавете смесенотр предварително флейкс, протеин, ечемичен малц и хранителна мая и разбъркайте до пълно абсорбиране.Последно добавете мащерката, натрошеното сирене и нарязаните сушени домати.

Прехвърлете в тавичката и поръсете с останалото сирене. Покрийте с хартия и печете 45 минути, след което махнете хартията и печете още 15 минути. Проверете с клечка, преди да извадите и изчакайте да се охлади преди да нарежете.