Много рядко правя сурови десерти. Просто не са моето нещо. Обикновено са много висококалорични, особено веган версиите и натрапчивият вкус на кокосово масло или тахан ми идва в повече. Но преди дни видях една идея с авокадо и си казах – а защо не и с тиква?

Добавих сушени боровинки,  подправка за тиква и подсладих с малко стевия. Оформих като бонбони и покрих с черен шоколад. Повярвайте ми – един е напълно достатъчен да ви зареди с енергия и добро настроение. Приятно хапване.

Продукти (за 22 бонбона)

• 50 г протеин
• 50 г кокосово брашно
• 10 г стевия на прах (= 40 г .)
• 1 ч.л. подправка за тиква (моята е на Спайзинг)
• 200 г печена тиква
• 100 г авокадо
• 2 с.л. мляко
• 2 с.л. кокосово масло
• 30 г сушени боровинки (моите са с ябълков сок)
• 200 г черен шоколад (моят е със стевия), разтопен на водна баня

Приготвяне

В купа смесете протеина,  кокосовото брашно, стевията и подправката за тиква и разбъркайте. В блендер пасирайте печената тиква и авокадото. На части добавете сухите съставки, млякото и разтопеното кокосово масло. Смесете добре до хомогенизиране. Последно добавете боровинките и разбъркайте, за да разпределите максимално добре. Оформете бонбони и приберете в хладилника за час – два.

На водна баня разтопете шоколада. Оваляйте бонбоните и приберете обратно в хладилника, за да стегне обвивката. Дръжте на студено и се наслаждавайте с мярка.

Идеята е от Таня Донева