Мисля, че за пръв път опитах тази салата преди доста години в едно Hard Rock Cafe. Не бих казала, че е уникална, но е лесна, бърза, непретенциозна и позволява адаптиране. Съдържа много протеин и фибри от зеленчуците. Съставките, които имат нужда от топлинна обработка може да се подготвят предварително и да ги имате готови, когато решите да направите салатата. С други думи – идеална за моментите, в които нямате много време.

Това, което се води оригинална версия, съдържа айсберг, домати, бекон, пилешки гърди, варени яйца, авокадо, зелен лук, синьо сирене и винегрет. Моята версия не съдържа бекон, понеже не го обичам. Пилето замених с пуешко, защото имах мариновани хапки. Зеления лук замених с маринован червен и синьото сирене добавих в салатния сос.

Продукти (за 2 порции)

• 4 шепи накъсанa салата
• 150 г чери домати, срязани на две
• 200 г авокадо, нарязано на кубчета
• 300 г мариновани* пуешки хапки, изпечени в air fryer (200 градуса, 10 минути)
• 4 с.л. маринован* червен лук
• 2 варени яйца, срязани на половина, на четири или на шайби

За соса:

• 1/2 с.л. зехтин
• 1/2 с.л. лимонов сок
• 120 мл скир (може да замените със заквасена сметана или майонеза, но в такъв случай пропуснете зехтина)
• 30 г синьо сирене
• сол и черен пипер на вкус
• 2 – 3 с.л. вода за разреждане

* най-бързата марината е с лимон, ябълков или бял балсамов оцет – нарежете лука на тънки шайби и залейте за около 30 минути (може да добавите и подправки по желание)

** аз мариновам за 30 минути до цяла нощ във вино и сухи подправки (може да добавите и горчица)

Приготвяне

Пригответе соса, като смесите съставките в блендер и обработите до хомогенна кремообразна смес. Добавете малко вода, за да не бъде прекалено гъст.

Аранжирането на салатата е по ваше желание. Можете да разделите купата на 4 сектора за салатата, доматите, авокадото и месото, да полеете със сос и да добавите яйцата и маринования лук. Може също да разположите продуктите един върху друг – най-отдолу салатата, върху нея месото, след това доматите и авокадото. Сосът, яйцето и маринования лук пак са последни. И двата варианта са красиви.