За пръв път направих тази рецепта преди около месец, точно когато бяха юлските горещници. Тогава имах малини и къпини и се получи много интересна комбинация, която обаче така и не снимах за публикуване. Този път сладоледът е само с малини, но от това вкусът му не губи.

Това е един от най лесните десерти, които някога ще направите. Отнема словом и цифром 10 минути, плюс времето са охлаждане във фризера.

Понеже е на основата на кисело мляко, няма типичната кремообразна структура на другите сладоледи и не се сервира лесно от голям контейнер. Затова препоръчвам да ползвате малки бурканчета или чашки, в които да замразите и след това да сервирате. Дайте му 5 – 10 минути, преди да го нападнете.

Продукти (за 4 порции)

300 г гъсто кисело мляко – аз сложих овче на ферма Багри

300 г малини, плюс допълнително за гарниране

4 – 5 с.л. мед

За гарниране, освен малини, може да ползвате прясна мента, пресен босилек, настъргана лимонова кора.

Приготвяне

В достатъчно голяма купа пасирайте малините с меда. Добавете киселото мляко и пасирайте отново до пълно смесване.

Ако искате по-интересна структура, може само да разбъркате след добавяне на млякото. Така ще имате слоеве малини и слоеве мляко.

Разпределете между 4 бурканчета и оставете във фризера за няколко часа.

Гарнирайте според желанието и сервирайте.