(Допълнена на 10 март 2021)
Сигурна съм, че всички, които се интересуват от темата, са чели за захарта, за нейното почти наркотично въздействие върху мозъка, за това какво причинява прекаляването с нея и т.н. За мен лично тя е важна, понеже, както съм споделяла, имам тиреоидит на Хашимото, който забавя метаболизма и приемът на голямо количество захари е противопоказен.
Има още
Ще продължа заглавието със „за мен“, защото съм сигурна, че има и много други версии, които са най-прекрасни за други хора.
Попадала съм на много и разнообразни рецепти, включващи различни продукти. Преди да направя тази съм правила и бульон с гъби – също много хубав, но обикновено се придържам към основните продукти в една от най-разпространените версии на mirepoix. За нея съм писала тук. Много я харесвам, заради нейната универсалност. В тази нова и вече любима версия съм добавила фенел. Идеята не е моя – видях я в един мастър клас на Гордън Рамзи. Хареса ми, но не се засилих да го купувам веднага.
Има още
Зравейте, приятели. Днес няма да публикувам рецепта. Вместо това бих искала да кажа няколко думи за етеричните масла, годни за консумация и тяхната употреба в готварството.
Има още
Аюрведа е достатъчно известна и няма да задълбавам в реклама и детайли. За традиционалистите, които смятат, че в последно време се отделя прекалено много внимание на „чужди“ на нашите (европейски) корени практики и системи, ще припомня думите на Хипократ, който се смята за основоположник на съвременната западна (европейска) медицина – Нека храната ви бъде лекарство и лекарството — храна! Това е и целта на Аюрведа – чрез балансирана храна да се поддържат тялото и духа здрави.
Има още
Щипка смях и лъжица любов 