Все още се намират смокини и ако случайно имате и им се чудите, ето ви една много проста и бърза рецепта без готвене. В нея си дават среща изварата от козе мляко (заменете с друга кремообразна, ако специфичният аромат ви притеснява), любимите ми ядки и смокините. За сладост добавих мед от Истински мед.

Цялото приготване ми отне около 15 минути и на финала имах един свеж, лек (не и на калории, за жалост) и много вкусен десерт. Аранжирах го в чаши, но може и в порцеланови купички.

Смокините, шам фъстъкът и козята извара имат силно изразени аромати. Затова реших да не натоварвам допълнително с други (замислих се за кардамон) и добавих само малко ванилия към крема.

Ако шам фъстъкът ви е прекалено скъп, можете да направите десерта с орехи. Тази ядка също много добре се комбинира със смокините.

Продукти (за 6 прции)

За крема:

400 г извара, кремообразна

200 мл сметана 30%

4 с.л. мед

ванилия

За топинга:

60 – 70 г шам фъстък

1 с.л. мед

6 смокини, срязани на 4

Приготвяне

В купа смесете изварата, сметаната, меда и ванилията и разбийте с миксер до гладка смес.

В блендер смелете шам фъстъка, без да прекалявате – трябва да е надребни парченца, не на брашно. Добавете меда и разбъркайте. Първоначално ще имате чувството, че е малко – не е. Ако е необходимо, използвайте ръцете си, за да получите консистенция на трохи.

С помощта на пош разпределете половината от крема между 6 чаши или купички. Покрийте с половината от шам фъстъка. Отгоре разпределете останалия крем и след това останалия шам фъстък. Завършете със смокините. Ако ви остане, съхранявайте в хладилника.