От известно време ми отлежаваше един пакет пукана елда. Взех я ей-така, без някаква конкретна идея. След това видях рецептата на Гери от Beyond the Yummy за шоколадови бисквити с пукана киноа и беше ясно какво ще пробвам.

Малко преди това бях приготвила браунито с арония и реших, че и тук тя (и брашното от шипки и арония) ще се впише много добре. Добавих лешници и тахан от тях, тъмен шоколад и меласа от рошкови. Това е един от най-бързите десерти, при това без печене. Иска само охлаждане, за да стегне сместа.

Продукти (за 9 бисквити)

100 г тъмен шоколад със стевия

50 г лешници

30 г пукана елда

1/4 чаша сушена арония

3 с.л. лешников тахан

2 с.л. брашно от шипки и арония

2 с.л. петмез от рошкови (може да замените с мед или кленов сироп)

Приготвяне

Загрейте една чаша вода до завиране и добавете аронията. Оставете да ври 2 – 3 минути и след това изчакайте да изстине до стайна температура, преди да отцедите.

На водна баня разтопете шоколада. Добавете тахана, петмеза и брашното и разбъркайте добре. Добавете лешниците, елдата и аронията и разбъркайте докато се покрият с шоколад.

Ако имате лъжица за сладолед, с нея ще е най-лесно да отмерите количеството са една бисквита. Ако не – използвайте по-голяма супена лъжица. С ръце няма да е възможно, понеже няма свързващ агент, който да държи съставките слепени. Излизат 9 броя. Приберете в хладилник за 2 часа или фризер за 30 минути. Съхранявайте в хладилник.