La vie en rose или сладолед с малини

Лятото продължава с пълна сила. Топло, почти като в сауна на моменти. Но аз не се оплаквам, защото лятото е любимия ми сезон. Любимите ми продукти сега са в изобилие и малините имат почетно място в списъка.

Лятото също е и сезона на сладоледа. Затова този път направих малините на сладолед с кокосово мляко и мед. Използвах машина, но може и без нея, с две – три разбърквания през около 1/2 час. Аз го направих вечерта и го оставих във фризера цяла нощ.

Отпуска се относително бързо след изваждане на стайна температура. Вкусът е свеж и малинте напълно маскират кокоса, в случай че не го харесвате.

Малините са леко киселеещ плод, дори когато са напълно узрели. Без допълнително подслаждане, сладоледът не би бил достатъчно сладък. Този път сложих мед от Истински мед , който добавя и вкус, а не само сладост.

Понеже дребните семчици на малините не ме притеняват, не прецедих сместа. В процеса съм посочила и тази стъпка, в случай че предпочитате да ги няма.

Продукти (за 6 порции)

200 г малини (пресни или замразени)

400 мл кокосово мляко

120 г мед

още малини за гарниране

Приготвяне

В блендер смелете малините на на пюре. Ако искате да премахнете семките, сега е момента да минете сместа през гъста цедка. Добавете меда и кокосовото мляко и блендирайте до гладка смес.

Ако имате машина за сладолед, прехвърлете сместа в предварително замразения съд и включете. Когато сладоледът се сгъсти и увеличи леко обема си, прехвърлете го в подходящ съд и го приберете във фризера.

Ако нямате машина за сладолед, прехвърлете сместа във фризера и оставете 1/2 час. Извадете и разбъркайте. Приберете обратно. Повторете още 2 пъти и оставете да стегне напълно.

Сервирайте с пресни малини и мед.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.