Снежни сладки

Какво е Коледа без сняг? За съжаление сме имали много такива, но всяка година си пожелавам да е различно. Лошото е, че в града снега не остава чист и бял за дълго. Обикновено още на следващия ден е кална каша, но докато трае бялата магия, сякаш светът е различен. Тази снимка ми е от преди няколко седмици, когато само за няколко часа се преселихме в истинско снежно кралство.

Сладките, които ви предлагам, в оригинал са обикновени маслени сладки. Аз ги промених и сега в тях си дават срещат продукти които обожавам, особено в комбинация – шам фъстък, кардамон и роза. И преди съм писала за тази комбинация, която за мен е в топ 3 на всички времена.

Тук формата и процесът са максимално опростени, за да ни остане време за всички дейности по подготовка за празниците. И за да се връзват с Коледно – снежното настроение, ги овалваме в смлян на пудра еритритол (който може да се замени с ксилитол или бяла захар).

По подобие на предишните две рецепти за сладки (тук и тук) и тези са лесни за приготвяне и спокойно можете да мобилизирате детските ръчички в семейството да помагат, забавлявайки се.

Продукти (за 40 – 42 сладки)

1 чаша* брашно от фино смлени овесени ядки (90 г)

1 чаша шам фъстък, смлян (120 г)

1/2 чаша орехи, смлени (60 г)

1/4 чаша бленд еритритол и стевия** (30 г)

щипка сол

1 – 2 капки етерично масло*** от кардамон (или 1/2 ч.л. смлян)

1/2 ч.л. розова вода

1 с.л. сушени розови листа (внимавайте да са годни за консумация)

1/2 чаша меко масло (110 г)

около 1/2 чаша бленд еритритол и стевия, смлян на пудра за овалване

* за размерите на мерителните чаши и лъжици, вижте тук

** готова смес от https://keto-bg.com/

*** ползвайте само етерични масла, на опаковките на които е изрично упоменато, че са годни за консумация (препоръчвам маслата на Дотера)

Приготвяне

Загрейте фурната до 180 градуса и пригответе тава, покрита с хартия за печене.

Смелете шам фъстъка и орехите по-скоро ситно. Може да ги оставите и по-едри, но вкусът е по-добър, ако са ситни. В достатъчно голяма купа смесете много добре смлените ядки, пресятото брашно, еритритола, солта и розовите листа.

Добавете мекото масло, розовата вода и етеричното масло от кардамон. Разбъркайте с лъжица и след това с пръсти измесете тесто.

Оформете топчета (около 10 – 11 г всяко) и печете 8 – 10 минути. След изваждане от фурната, изчакайте да се охладят малко и, докато са още топли, оваляйте в еритритол на пудра.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.